Dieser Salat kombiniert zarte Frühlingszwiebeln, aromatischen Rau Ram und süße Karottenstreifen zu einer bunten Mischung. Sojasprossen sorgen für einen knackigen Biss, während grob gehackter Koriander und frische Blätter von Kopfsalat oder Chicorée für eine angenehme Leichtigkeit sorgen.
Das Dressing aus Fischsauce und frisch gepresstem Limettensaft verleiht dem Salat eine perfekte Balance aus süß, sauer und salzig. Fein gehackte Minze und Thai-Basilikum bringen zusätzliche Frische, während gehackte Erdnüsse als Topping für einen köstlichen Crunch sorgen.
Dieser vietnamesische Salat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen – ideal als leichtes Hauptgericht oder als erfrischende Beilage zu deinen Lieblingsgerichten!