Hähnchenpfanne mit Ananas und Rau Om
Entdecke ein köstliches Geschmackserlebnis!
Zartes Hühnchenbrustfilet wird in nussigem Mandelöl angebraten und von frisch gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer begleitet.
Füge Rau Om, knusprige Sojasprossen, Kurkuma und Kreuzkümmel für orientalische Aromen hinzu. Knackiger Sellerie und Lauchringe sorgen für Frische!
Ein Spritzer Limettensaft und süße Ananaswürfel runden das Ganze ab. Der Crunch von gerösteten Mandelsplittern macht das Gericht perfekt!
Bist du bereit, dieses Fusionsgericht auszuprobieren? Lass es dir schmecken!
Erlebe die Leichtigkeit des Seins!
Kulinarische Expedition Hauptgang, 1. Gang
Genusszeit Ganzjährig
Küchenmagie 30 Minuten
Genussvolles Kontingent 4 Portionen
Feenstaub 350-450 Partikel (kcal)
- 500g Hühnchenbrustfilet
- 2 EL Mandelöl
- 1 Handvoll rau om (Vietnamesisches Kraut)
- 100g Sojasprossen
- 1 Stück frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL frisch gehackter Koriander (oder nach Geschmack)
- 1 Stange Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lauchstange, in Ringe geschnitten
- Saft von 1 Limette
- 100g frische Ananas, gewürfelt
- 2 EL Mandelsplitter, geröstet
1. Hühnchen marinieren:
- Das Hühnchen in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Mandelöl, Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und einem Teil des Korianders vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren.
2. Gemüse anbraten:
- In einer großen Pfanne etwas Mandelöl erhitzen. Den Knoblauch und Lauch hinzufügen und kurz anbraten, bis der Lauch weich wird.
- Dann den Sellerie und die Sojasprossen dazugeben und für weitere 3-5 Minuten braten.
3. Hühnchen braten:
- Füge das marinierte Hühnchen zur Pfanne hinzu und brate es, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 8-10 Minuten).
4. Ananas und Limette hinzufügen:
- Die gewürfelte Ananas und den Limettensaft in die Pfanne geben. Gut vermengen und einige Minuten weiter braten, bis die Ananas warm ist.
5. Rau Om hinzufügen:
- Kurz vor dem Servieren das Rau Om vorsichtig unterheben, damit es frisch bleibt. Mit den gerösteten Mandelsplittern und dem restlichen Koriander garnieren.
Fertig ist dein köstliches, aromatisches Hühnchen-Gericht! Lass dir dieses tolle Essen schmecken und viel Spaß beim Kochen!
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