Goldenes Hühnchen der Sonnenfee

Es war einmal ein Königreich namens Land der Goldenen Sonnen, gesegnet mit Feldern voller Sonnenblumen. Dort lebte die gute Fee Solara, die alles in Gold verwandelte und großartig kochte. Eines Tages, als es kalt war, beschloss sie, ein wärmendes Gericht zu kochen. Sie sammelte frische Zutaten wie Sonnenblumenkerne, Sellerie und Karotten, und kehrte in ihre Küche zurück.

Solara erhitzte Sonnenblumenöl, briet Hühnchenstücke goldbraun und fügte Gemüse hinzu. Sie würzte mit Ingwer, Kurkuma, Salz und garnierte das Gericht mit gerösteten Sonnenblumenkernen.

Als sie ihr „Goldenes Hühnchen“ servierte, wärmte es die Herzen der Menschen und vertrieb die Kälte. Seitdem erzählt man die Geschichte der guten Fee Solara, die das Land der Goldenen Sonnen glücklich und erfüllt machte.

Zubereitung

Menüfolge Secondo
Saisonal Ganzjährig
Zubereitung 50-60 Minuten
Menge 4 Portionen
Kalorien 400 kcal

  • 4 Hühnchenbrustfilets

  • 3 EL Sonnenblumenöl

  • 1 Tasse geröstete Sonnenblumenkerne

  • 2 Selleriestangen, in feine Streifen geschnitten

  • 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten

  • 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben

  • 1 TL Kurkuma, gemahlen

  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 EL Koriander

  • Salz

  • 1 EL Thai-Basilikum, grob gehackt
  • 1 EL Rau Om (Reisfeldpflanze), gezupft

  1. Veredeln des Hühnchens Die Hühnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch für ca. 10 Minuten  marinieren (Sonnenblumenöl, Kurkuma und Kreuzkümmel).

     

  2. Goldenes Öl der Sonnenfee Erhitze das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und lass den Duft der sonnenverwöhnten Felder deine Küche erfüllen.

  3. Verzaubern des Hühnchens Dann das Hühnchen in das goldene Öl geben und von allen Seiten anbraten, bis es schön goldbraun ist. Das Fleisch anschliessend aus der Pfanne nehmen

     

  4. Farbenspiel der Gemüseelfen Füge die Sellerie und Karottenstreifen hinzu und rühre sanft um, damit sie ihre Knackigkeit und leuchtenden Farben behalten. Brate das Gemüse etwa 5 Minuten an.

     

  5. Zauberhaftes Gewürz Den fein geriebenen Ingwer und das Hühnchenfleisch dazugeben und die Aromen im Rührspiel freilassen. Alles gut vermischen und darauf achten, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

     

  6. Sonnenküsse von oben Die gerösteten Sonnenblumenkerne großzügig über das Gericht streuen

     

  7. Finale Verzauberung Mit Salz  abschmecken und noch einmal alles gut durchrühren, damit die Zutaten in einem harmonischen Tanz vereint sind und mit gehacktem Koriander garnieren.

Tipp

In einem bezaubernden Moment der Zubereitung vollende dein Gericht, indem du eine Schüssel mit grob gehacktem Thai-Basilikum und der zarten, grünen Rau Om, der geheimnisvollen Reisfeldpflanze, herbeizauberst. Mit einem Hauch von Freude streue diese magischen Kräuter über dein köstliches Gericht, um ihm einen Mega-Boost an Geschmack und Wohlbefinden zu verleihen! Lass die Aromen miteinander tanzen und genieße das feenhafte Erlebnis!

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