Zucchini-Birnen-Salat Mit Estragon-Ingwer-Dressing
In einem malerischen Dorf lebte die talentierte Köchin Emilia, die es verstand, selbst einfachen Zutaten Leben einzuhauchen. Eines Morgens beschloss sie, ein Fest zu veranstalten, um den Herbst zu feiern. Auf dem Markt fand sie die perfekten Zutaten: saftige Birnen, knackige Zucchini und frischen Estragon.
Mit Freude bereitete Emilia ihren Zucchini-Birnen-Salat vor, während sie an das Lachen der Dorfbewohner dachte. Als der Abend nahte, versammelten sich alle in ihrem Garten, der festlich geschmückt war. Mit einem Lächeln servierte Emilia ihren Salat, der die Farben des Herbstes widerspiegelte.
Der Genuss des Salats entführte die Menschen in die Schönheit der Saison. Lachen erfüllte die Luft, während sie Geschichten austauschten. Emilia sah, wie glücklich alle waren, und erkannte, dass es die Liebe und Freude in jedem Bissen waren, die die Menschen vereinten.
So wurde der Zucchini-Birnen-Salat zum Symbol für Gemeinschaft, und jedes Jahr feierten die Dorfbewohner das Fest des Herbstsalats, während Emilia als die „Magierin des Geschmacks“ bekannt wurde.
Das Rezept der Hüterin
INFOs
Kulinarische Reise Vorspeise, leichte Mahlzeit oder Beilage
Jahreszeitenzauber Herbst
Magische Zeit 20 bis 30 Minuten
Geheimnisvolle Menge 4 zauberhafte Portionen
Energieschätze 200 Feenstaub (kcal)
Zutaten
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2 reife Birnen
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1-2 Zucchini (je nach Größe)
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2 EL Sonnenblumenöl
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1 EL frischer Estragon oder 1 TL getrockneter Estragon
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1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1 cm)
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Salz nach Geschmack
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Einige geröstete Sonnenblumenkerne
Zubereitung
- Vorbereitung der Zutaten
Die Birnen schälen und in dünne Würfel schneiden. In ein Schälchen mit kaltem Wasser geben und ab in den Kühlschrank. Es soll sich zwei Zutaten mit unterschiedlicher Temperatur begegnen.
Die Zucchini waschen, das innere Fleisch entfernen, in Würfel schneiden, in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit dem Sonnenblumenöl und Salz kurz andünsten. Pfanne vom Herd nehmen, Zucchinistücke heraus nehmen und abkühlen lassen. -
Dressing zubereiten
Die Sauce wird in der Pfanne, wo die Zucchini gedünstet haben zubereitet. Das Ingwerstück wird in die Pfanne gerieben und der Estragon untergerührt. Bei Bedarf noch etwas nachsalzen. -
Salat anrichten
Die Birnen- und Zucchinistücke in der Pfanne miteinander vermengen und das Ganze etwas ziehen lassen. -
Servieren
Den Salat auf einem Teller mit gerösteten Sonnenblumenkerne anrichten. -
Öffnung
Streue die beiden bezaubernden Kräuter über den Salat und erlebe, wie die Intensität des Gerichts zunimmt. Die geistige Explosion leert, befreit von belastenden Gedanken und öffnet dich für die Leere und die Stille. Geniesse es!
Bezaubernde Kräuter
Tauche ein in die kulinarische Welt der Aromen und experimentiere mit frisch gehackten Kräutern wie duftendem Zitronenstrauch und lebendiger italienischer Petersilie. Lass deine Gerichte erblühen mit der spritzigen Zitrusnote und der feinen, grünen Würze – eine Symphonie für deinen Gaumen!
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