Hähnchenpfanne mit Datteln und Süßkartoffeln
Stellen Sie sich vor, Sie sind auf einem kulinarischen Abenteuer, das Sie direkt in die lebhaften Märkte des Orients katapultiert – ohne auch nur einen Fuß aus der Küche zu setzen! Diese Hähnchenpfanne ist wie eine Einladung zu einer Geschmacksparty, bei der jeder Bissen ein neues, aufregendes Kapitel aufschlägt.
Die Hauptdarsteller
- Hähnchenbrustfilets Diese zarten Stücke sind die coolen Kids in der Pfanne – sie wissen, wie man den richtigen Dreh rausbekommt und bringen den Protein-Power ins Spiel.
- Süßkartoffeln Die süßen, orangefarbenen Würfel sind die heimlichen Stars. Sie schwingen ihre süßen Hüften und bringen eine cremige Textur mit, die selbst den grimmigsten Gemüseverächter zum Schmunzeln bringt.
- Datteln Diese kleinen Früchtchen sind wie die süßen Geheimagenten des Gerichts. Sie schleichen sich heimlich ein und verwandeln alles in eine Geschmacksexplosion, die an sonnige Wüsten erinnert – und das ganz ohne Sonnenbrand!
- Grüne Bohnen Die knackigen Bohnen sind die fröhlichen Tanzpartner, die dem Gericht etwas Farbe und Crunch verleihen. Sie wissen, wie man das Party-Feeling aufrechterhält!
- Knollensellerie Der etwas schüchterne, aber äußerst charmante Typ in der Runde. Er bringt eine erdige Note mit und sorgt dafür, dass alle anderen Zutaten noch besser zur Geltung kommen.
Die Gewürze
Hier kommt der Zauber! Eine Prise Kreuzkümmel und ein Hauch Rosmarin – diese beiden sind wie das Dream-Team der Gewürzwelt. Sie verleihen dem Gericht nicht nur Tiefe und Charakter, sondern sorgen auch dafür, dass Ihre Geschmacksknospen eine kleine Tanzeinlage hinlegen.
Das Ergebnis
Das Ganze wird zu einem bunten Festmahl, das auf Ihrem Teller eine kleine Weltreise veranstaltet. Es ist ein Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch Geschichten erzählt – von fernen Ländern, köstlichen Märkten und dem unaufhörlichen Streben nach dem perfekten Bissen.
Servieren Sie es mit einem breiten Grinsen und vielleicht einem kleinen Tänzchen in der Küche. Denn eines ist sicher Dieses Gericht wird nicht nur Ihren Hunger stillen, sondern auch Ihre Seele erfreuen!
Vereint das Beste der arabischen und Nordafrikanischen Küche!
Kulinarische Expedition Hauptgang
Genusszeit Ganzjährig
Küchenmagie 50-60 Minuten
Genussvolles Kontingent 4 Portionen
Feenstaub 400-500 Partikel (kcal)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lauchstange, halbiert und in Streifen geschnitten
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 EL Limettensaft
- 200 g Knollensellerie, geschält und gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 EL Rosmarin, gehackt
- 1 EL Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
- 200 Grüne Bohnen,
- 4 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 200 g Süsskartoffel geschält und gewürfelt
- 150 g Datteln, entsteint und grob gehackt
- 1 EL Kokosraspel, geröstet
1. Hähnchen anbraten
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und aus der Pfanne nehmen.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
- Die gewürfelte Zwiebel, den Rosmarin und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 3–4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
3. Gemüse und Datteln hinzufügen
- Lauch, Knollensellerie, Bohnen und die gehackten Datteln dazugeben. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
4. Flüssigkeit hinzufügen
- 3 dl Wasser und den Limettensaft in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Abschmecken
- Mit Pfeffer abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
6. Servieren
- Das Gericht mit Kokosraspel, frischem Koriander oder Petersilie garnieren und warm servieren.
Serviervorschlag
Dieses Gericht passt hervorragend zu Basmatireis oder Couscous, um die Aromen zu ergänzen.
Guten Appeti
Kommentar hinzufügen
Kommentare