Tex-Mex-Brötchen
Tex-Mex-Brötchen: Die unauffälligen Partyhelden!
Stell dir vor, du hast eine große Fiesta und alle sind da – die Tacos tanzen, die Nachos knuspern fröhlich und die Guacamole hat ihren besten Avocado-Pullover an. Und dann kommen sie: die Tex-Mex-Brötchen! Diese kleinen, unauffälligen Brötchen sind wie die coolen Typen in der Ecke, die immer bereit sind, die Party aufzupeppen, ohne dabei im Rampenlicht zu stehen.
Ohne Füllung sind sie die perfekten Begleiter – wie der beste Freund, der immer zur Stelle ist, wenn du einen Snack brauchst. Sie sind fluffig, leicht knusprig und warten nur darauf, in ein bisschen Salsa oder Guacamole getaucht zu werden! Diese Brötchen haben mehr Charme als ein Chihuahua in einem Sombrero und sind so vielseitig, dass sie sich mit jedem Gericht verstehen.
Ob als Beilage zu einem herzhaften Chili oder einfach nur zum Snacken – diese Tex-Mex-Brötchen sind die heimlichen Stars deiner nächsten Mahlzeit. Sie mögen vielleicht nicht gefüllt sein, aber sie haben definitiv das Zeug dazu, die Herzen (und Mägen) aller zu erobern. Guten Appetit!
lass die Brötchenparty beginnen!
Kulinarische Expedition Haupmahlzeit
Genusszeit Ganzjährig
Küchenmagie 2 Stunden inkl. Teig gehen lassen
Genussvolles Kontingent 12 Brötchen
Feenstaub ca. 250 Partikel (kcal)
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Gewürzmischung
(Paprikapulver, Chilipulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, geröstete Sesamsamen, etc. nach Belieben)
1. Teig vorbereiten
- In einer Schüssel das lauwarme Wasser mit der Hefe, etwas Mehl und dem Zucker vermischen. Einige Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt.
- Das Mehl, die Gewürzmischung und das Salz in eine große Schüssel geben, die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2. Teig gehen lassen
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Brötchen formen
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in gleich große Portionen teilen (ca. 10-12 Stück).
- Jede Portion zu einer Kugel formen und dann leicht flach drücken.
4. Zweites Gehen
- Die geformten Brötchen auf ein bemehltes Brett legen und nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
5. Im Ofen backen
- Den Ofen auf 150° bringen
- Die Brötchen auf dem Blech in den Ofen schieben und ca. 25-30 Minuten ausbacken.
6. Servieren
- Die Brötchen warm servieren. Sie können als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder einfach mit Dips wie Salsa oder Guacamole genossen werden.
Kommentar hinzufügen
Kommentare