Die thailändische Küche ist bekannt für ihre **Vielfalt und Aromen**, die aus einer Mischung asiatischer, europäischer und insbesondere chinesischer Einflüsse entstanden sind. Sie zeichnet sich durch eine harmonische Balance der **vier Grundgeschmä -cker** – scharf, sauer, salzig und süß – aus, was in vielen Gerichten deutlich wird.

Grundnahrungsmittel

• Reis ist das Hauptnahrungsmittel in Thailand, wobei Jasminreis in der zentralen Region und Klebreis im Norden und Osten bevorzugt wird.

Typische Zutaten
Die thailändische Küche verwendet eine Vielzahl von frischen Zutaten, darunter:

• Kräuter und Gewürze Chilischoten, Galgant, Zitronengras, Thai-Basilikum.
• Gemüse Thai-Auberginen, Wasserspinat, Tomaten.
• Fleisch und Fisch Hühnerfleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchte.

Beliebte Gerichte

• Pad Thai Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Garnelen oder Huhn, gewürzt mit einer speziellen Soße und serviert mit Erdnüssen.
• Tom Yam Eine scharfe und saure Suppe mit Garnelen, aromatisiert mit Zitronengras und Chili.
• Currys Thailändische Currys variieren stark je nach Region und enthalten oft Kokosmilch.

Esskultur
In Thailand werden Mahlzeiten typischerweise als Familienessen serviert, wobei verschiedene Gerichte gleichzeitig auf den Tisch kommen. Die Gerichte sind oft so konzipiert, dass sie zusammen genossen werden, was ein gemeinschaftliches Essen fördert.

Die thailändische Küche ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Erlebnis für die Sinne und ein wichtiger Teil der thailändischen Kultur.